Erin

Sonntag, 27. Oktober 2013

Lauchsuppe / Leeksoup

Für mutige Suppenesser

Wer kennt sie nicht, die Kombination von Honig und einem cremigen Ziegenkäse?
Die Angst vor dem starken Ziegengeschmack bleibt unbegründet, dieser wird vom Honig zartgeküsst.

Was benötigt wird:

- halbe Zwiebel
- Frische Kräuter z.b. Thymian
- 2-3 EL Senf
- Honig
- Weisswein
- Käserinde
- ca.3 Stängel Lauch
- Rahm (Milch geht auch)
- Buillon / weitere Gewürze
- Ziegenkäse
- Knäckebrot / Brot

Die halbe Zwiebel, die Kräuter und den Senf mit etwas Butter oder Öl in einer Pfanne anbraten. Den Lauch in Daumengrosse Stücke schneiden und beigeben und mit Weisswein ablöschen. Je nach gewünschter Konsistenz kommt viel Buillon hinzu oder wenig. Für einen besseren Geschmack kann Käserinde mitgekocht und vor dem purrieren wieder entfernt werden. Das ganze ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe kochen lassen. Das ganze mit etwas Rahm oder Milch abschmecken und nach belieben nachwürzen. Mit dem Mixer wird das ganze cremig. Jetzt etwas Knäckebrot / Brot, Honig und Ziegenkäse bereitstellen. Die Mutprobe wird mit belohnt, ein herrliches Zusammenspiel!

Erin's Musik

Jake Bugg - Two Fingers

Nottingham, England

And now listen

Donnerstag, 24. Oktober 2013

Jeune & Jolie

Filmkritik zu Jeune & Jolie:

Isabella scheint in sich zu ruhen, bis sie weiss was sie kann, wer sie ist um dann zu erblühen. Diesen Weg geht sie nahezu ohne Emotionen. Nähert sich gefährlichen Grenzen und erlangt somit ein Gefühl zwischen Kontrolle und Machtlosigkeit. Sie fasziniert als zierliches und melancholisches Wesen auf der Leinwand. Marine Vacth weiss als Léa zu verführen, nicht nur die Männer welche auf ihren Körper Anspruch nehmen, sondern auch das Publikum welches gierig auf die Leinwand starrt. Wenn man wegschaut, dann aus Scham in solch intimen Momenten anwesend zu sein. Eine tolle Schauspieler Besetzung trägt zu einem erotischen, expressiven, inspirierenden Filmerlebnis bei.

Zum Trailer hier
Filmkritik zu Jeune & Jolie auf RonOrp hier